Le mot de la présidente


            

Cher(e)s convives,

La directrice du syndicat, Catherine de Valbray, le responsable de production, Franck THIOT et l’ensemble du personnel de la cuisine centrale de Fondettes se joignent à moi pour vous souhaiter une belle année nouvelle !

Nous avons récemment pu obtenir le label des restaurants collectifs « Ecocert en cuisine » de niveau 2 pour une alimentation plus bio, locale, saine et durable.

Ce label est pour nous la récompense de pratiques toujours plus exigeantes dans notre mode de fonctionnement : développer le « fait maison », travailler les produits bruts, chercher à  nous fournir en produits locaux en développant ainsi le bio…

Ayant l’objectif d’améliorer la santé globale de nos convives tout en tentant de répondre aux attentes de chacun, soyez assurés de notre volonté de vous servir au mieux, que vous soyez bébé, enfant, collégien, adulte…

 

Bien à vous,

La Présidente,

Dominique SARDOU